Ingredientes para 2 personas:
150 gr. de salmón ahumado
½ aguacate
1 huevo
2 rebanadas de pan de molde sin corteza
½ vaso de leche entera
Sal
Pimienta.
Elaboración:
En primer lugar, mojamos el pan en la
leche y lo desmenuzamos con las manos. Picamos el salmón y el aguacate y los
añadimos.
Separamos la clara y la yema del huevo. Añadimos
la yema a la mezcla anterior y la clara la batimos a punto de nieve.
Por último, incorporamos la clara con
cuidado para que no se nos baje, metemos la mezcla en moldes individuales previamente
engrasados con un poco de aceite o mantequilla, e introducimos en la air fryer,
cocinamos a 180 grados de 5 a 8 minutos.
Servimos caliente.
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