ENSALADA DE JAMÓN DE YORK Y QUESO

Ingredientes para 4 personas:
Una bolsa de lechugas variadas

150 gr. de quesos variados al gusto

(en mi caso Edam y Cheddar)

150 gr. de jamón de York

1 puñadito de uvas verdes moscatel

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de vino

Sal 

Preparación:

            Ponemos las hojas de las distintas lechugas, bien limpias, secas y picadas en una ensaladera.

Cortamos el jamón y el queso en tiritas más o menos del mismo tamaño (podemos encontrar las tiritas de ambos alimentos ya preparados en supermercados) y las esparcimos sobre la ensalada y adornamos con unas uvas partidas por la mitad.

          Aliñamos con una vinagreta hecha en un bote de cristal con una parte de vinagre por cuatro de aceite (o la proporción que más nos guste) y un poco de sal fina, agitamos enérgicamente para que se mezcle todo bien y bañamos con ella la ensalada.

            Servimos bien fría como entrante, primer plato, acompañamiento de carnes o aves o como plato único para una cena ligera.