Ingredientes para 4
personas:
4 anchoas de lata o conserva
1 lata de mejillones al natural
(muy importante que sean al natural)
ó 12 mejillones cocidos o al vapor
12 palitos de mar
1 cucharada de mayonesa
1 chorrito de vino fino u oloroso
Elaboración:
Ponemos todos los ingredientes medio
partidos en el vaso de la batidora con sus caldos (el aceite de las anchoas y
el de la lata de mejillones al natural) y lo trituramos pero no demasiado, para
que queden algunos trocitos y no una papilla.
Lo servimos sobre tostas o canapés
con mahonesa, o todo junto en una pieza adornado por ejemplo con rúcula
alrededor, para untar al gusto o comer a cucharadas.
Entradas
No hay comentarios:
Publicar un comentario