GUISANTES AL OLOROSO

Ingredientes para 4 personas: 

½ kg. de guisantes congelados

8 dientes de ajo

1 vasito de oloroso (u otro vino que nos guste)

½ pastilla de avecren pollo

Aceite de oliva

Agua

 Elaboración:

Ponemos los guisantes a descongelar un par de minutos en el microondas y otros dos minutos aproximadamente para que se cuezan.

Pelamos y picamos finamente los ajos y los doramos en una sartén con tres cucharadas de aceite, sacamos y reservamos unos cuantos para adornar.

Incorporamos a la sartén los guisantes –que ya estarán prácticamente cocidos-con el avecren triturado y vino, removemos y dejamos que se terminen de cocinar a fuego lento hasta que queden blanditos.  

Se sirven adornados con los ajos fritos.

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